STRIBUTION ET COMMERCIALISATION DU POISSON DANS LA VILLE D’ODIENNE (CÔTE D’IVOIRE)
ISSN : 0796-9694
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RESUME:Dans le département d’Odienné, le poisson est distribué par des grossistes en provenance d’Abidjan, du Sénégal et du Mali. Le poisson congelé vient d’Abidjan tandis que le poisson sec longuement fumé provient des trois destinations suscitées. A cela il faut ajouter le poisson de la pêche locale. A Odienné, le commerce de poissons a lieu dans les poissonneries, sur le principal marché et à divers endroits.
Cette étude vise à montrer l’impact des conditions de commercialisation sur la qualité du poisson offert aux populations.
La méthodologie pour atteindre cet objectif est basée sur la recherche documentaire et les enquêtes de terrain. Il en résulte que les principaux acteurs de ce commerce sont de nationalité ivoirienne, malienne et guinéenne. En plus, les conditions de commercialisation diffèrent d’un site à un autre. En dehors des poissonneries où le poisson est mieux abrité et protégé, le commerce de détail sur de nombreux points de vente s’effectue sur des espaces non abrités, exposés à la chaleur, à la poussière et aux mouches, vecteurs de maladies.
Mots clés :commerce, poisson, acteurs, Odienné, Côte d’Ivoire
ABSTRACT:
Fish supply and marketing in odienné (Côte d’Ivoire)
In the Odienné Department, fish are supplied by wholesalers from Abidjan, Senegal and Mali. The frozen fish come from Abidjan while the dry and long-smoked ones come from the above-mentioned three other destinations. Local fishingis an additional source of fish supply. In Odienné, fish trade takes place in fish shops, in the main market and atdifferent places of the city.
The aim of this study is to show the impact of marketing conditions on the quality of the fish the populations are provided with.
The methodology used is based on literature research and field surveys. The findings of the study point out that the main stakeholders in this trade include Ivoirians, Malians, and Guineans. A part from fish shops where fish are better sheltered and protected, the retail trade at numerous points of sale is done in unsheltered places, exposed to high temperature, dust and flies which vehicles for diseases.
Key Words:real estate development, facilities, deficiency, accessibility, Bingerville, Côte d’Ivoire