FABRICATION DU BEURRE DE KARITE ET RISQUES SANITAIRES A NATIOKOBADARA DANS LA VILLE DE KORHOGO (NORD DE LA COTE D’IVOIRE)

Date de Publication : Octobre 2017  | RGO N°006 Volume 01 | Page No.:69-85

ISSN : 2424-­‐7375

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RESUME : PLa fabrication du beurre de karité est un modèle socio-économique réussi
par les femmes de Natiokobadara à Korhogo dans le Nord de la Côte d’Ivoire. Cette
activité est devenue une source de revenu pour ces dernières permettant ainsi, à
certaines de contribuer au budget familial. Cependant, le processus de fabrication du
produit final qui est le beurre de karité, les expose à des risques sanitaires.
Cette étude appréhende les risques de santé encourus par les femmes lors de
la fabrication du beurre de karité. Elle s’appuie sur une recherche documentaire et
des enquêtes de terrain.
Les résultats montrent que la fabrication du beurre de karité est une activité
qui est détenue par des femmes analphabètes. Aussi, le mode de production
demeure-t-il archaïque. Les étapes de la fabrication engendrent des problèmes
environnementaux comme la stagnation des eaux usées dans des fosses à ciel ouvert
et la pollution par la fumée de l’environnement de travail. Par conséquent, les
productrices sont exposées à des risques sanitaires qui se manifestent par des
maladies respiratoires (41,83%) et ophtalmiques (30,66%). Une attention
particulière mérite d’être accordée par les gouvernants et les organisations
internationales sur les conditions de travail des femmes de Natiokobadara. Une
modernisation du processus de fabrication du beurre de karité dans un
environnement sain, est indispensable pour une insertion socio-économique réussie
des femmes en Côte d’Ivoire.

Mots clés : beurre de karité, problèmes environnementaux, risques sanitaires, Natiokobadara, Korhogo.

ABSTRACT:

Manufacture of shea butter and sanitary hazards in Natiokobadara City, Korhogo (northern Côte d’Ivoire)
The manufacture of shea butter is a successful socio-economic model by the women
of Natiokobadara in Korhogo, a town in northern Côte d’Ivoire. This activity which
has become a source of income for those ones allows them to provide for their
family. However, the process of manufacturing the final product which is shea
butter, exposes them to health risks.
This study apprehends the health risks incurred by the women during the
manufacturing process. It focuses on a desk research and field surveys.
The results show that the manufacture of shea butter is an activity which is held by
illiterate women. Besides, the mode of production still remains archaic. The steps of
manufacture provok some environmental problems such as the stagnation of waste
water in opencast pits and pollution by the smoke of the work environment.
Consequently, the producers are exposed to health risks which appear by both
respiratory (41,83%) and ophthalmic (30,66%) diseases. A particular attention has to
be payed by governments and international organizations on Natiokobadara’s
women working conditions. A modernization of the manufacturing process of shea
butter in a healthy environment is essential for a successful socio-economic insertion
of the women in Côte d’Ivoire.

Key Words:

shea butter, environmental problems, health risks, Natiokobadara,
Korhogo.